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    識別食品標簽的基本方法


    識別食品標簽的基本方法:

    ①查看標簽的內容是否齊全。食品標簽必須標示的內容有:食品名稱、配料清單、凈含量和瀝干物、固形物、含量、制造者的名稱和地址、生產日期或包裝日期和保質期、產品標準號。

    ②查看是否有QS標志。米、面、油、醬油、醋、肉制品、乳制品、飲料、調味品(糖、味精)、方便面、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍米面食品和膨化食品等15類食品必須獲QS食品安全認證方可生產,所以選購食品時應認準QS標志。

    ③查看標簽內容是否清晰、完整。食品標簽的一切內容應清晰、醒目,易于消費者在選購食品時辨認和識讀,不得在流通環節中變得模糊甚至脫落,更不得與包裝容器分開。

    ④查看標簽內容是否科學規范。食品標簽上的語言、文字、圖形、符號必須準確、科學,符合《預包裝食品標簽通則》要求。標簽上必須標示的文字和數字的高度不得小于1.8毫米;食品標簽的漢字必須是合格規范的漢字,不得使用不規范的簡化字和淘汰的異體字;可以同時使用漢語拼音,也可以同時使用少數民族文字或外文,但必須與漢字有嚴密的對應關系,外文不得大于相應的漢字;凈含量與食品名稱必須標注在包裝物或包裝容器的同一視野,便于消費者識別和閱讀。

    ⑤查看標簽的內容是否真實。食品標簽的所有內容,不得以錯誤的、容易引起誤解或欺騙性的方式描述或介紹食品。《食品衛生法》及其相關法律明確規定食品不得加入藥品,食品不得宣傳療效,而一些產品標簽上違法標注對某些疾病有預防或治療作用,如返老還童、延年益壽、抗癌、治癌等虛假內容。還有的地下食品加工廠,食品標簽上廠址標識不詳,廠址只有“××省××地”或干脆只標注“××(國家)出品”。

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